A mézek minőségével, összetételével kapcsolatban igen szigorú szabályozás van életben.

LABORATÓRIUMUNK VÁLLALJA:

• Nedvesség tartalom meghatározása
• Elektromos vezetőképesség meghatározása
• Savtartalom meghatározása
• Hidroximetil-furfural tartalom meghatározása
• Diasztáz aktivitás meghatározása
• Invertáz aktivitás meghatározása
• Cukor tartalom meghatározása
• Vízoldhatatlan anyagok meghatározása
• Prolin tartalom meghatározása