A mézek minőségével, összetételével kapcsolatban igen szigorú szabályozás van életben.
LABORATÓRIUMUNK VÁLLALJA:
- Nedvesség tartalom meghatározása
- Elektromos vezetőképesség meghatározása
- Savtartalom meghatározása
- Hidroximetil-furfural tartalom meghatározása
- Diasztáz aktivitás meghatározása
- Invertáz aktivitás meghatározása
- Cukor tartalom meghatározása
- Vízoldhatatlan anyagok meghatározása
- Prolin tartalom meghatározása